| 부문 | 덮밥 |
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| 기업명 | (주)이움 |
| 브랜드/CEO명 | 쇼쿠지 |
[2022 대한민국 NO.1 프랜차이즈대상] 일식 프랜차이즈, 쇼쿠지 쇼쿠지가 ‘2022 대한민국 NO.1 프랜차이즈대상’ 덮밥 부문을 수상했다. ‘대한민국NO.1대상’은 산업 간 융합과 우수한 기술을 바탕으로 혁신적인 경제성장을 이루고, 국가와 인류의 미래에 긍정적 영향을 위해 적극적으로 경제 활동을 하는 기업 및 브랜드를 선정하고자 제정됐다. 쇼쿠지는 (주)이움의 일식 프랜차이즈 기업으로 신선한 식자재를 바탕으로 집에서 차려먹는 집밥을 생각하며 만들어진 정성 가득한 한상 차림이다. 정성이 담긴 식사라는 이미지와 걸맞게 맞추어진 식자재와 구성으로 깃들여진 브랜드로 소통하며 상생을 중요시한다. 쇼쿠지의 이름을 해석하면 식사이다. 일인 상차림과 텐동, 덮밥 등의 구성으로 제일 기본인 맛과 질을 우선시 하였으며, 튀김 이라는 것의 느끼함을 없애기 위하여 만들어진 쇼쿠지 만의 특제 텐동소스는 느끼함을 중화시키고, 부드럽고 맛있게 누구나가 즐기실 수 있는 메뉴로 업그레이드 되었다. 메뉴 구성 또한 다양해 모든 연령층이 즐길 수 있으며, 다년간의 노하우를 쌓은 실력있는 슈퍼바이져를 통해 새로운 가맹 사업자는 교육의 질이 향상되고 기본 보다 더 높은 교육으로 오픈 시 최적의 효과를 낼 수 있다. 무작위 방식의 오픈을 제한하고 상권을 보호하는 등의 노력과 실천을 기여한다. 쇼쿠지 관계자는 “비교적 소규모의 기업임에도 불구하고, 피드백과 소통을 중시하며 짧은시간 내 성장할 수 있었다”며 “이번 수상을 계기로 앞으로도 점주와 상생하고, 소비자에게 맛있는 식사를 제공할 수 있도록 노력하겠다”라고 전했다. |
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